台北
Simple Kaffa
世界冠軍的咖啡，台灣精品咖啡的驕傲
冠軍之店世界百大咖啡館巡禮
2026-03-157 間咖啡店2 個主題
世界百大咖啡館的評選是全球精品咖啡產業最具指標性的年度榜單，評審團從世界各地數以萬計的咖啡店中，根據咖啡品質、空間體驗、服務水準、經營理念與對在地咖啡文化的影響力等面向綜合評選。能夠入選，代表的絕不只是「好喝」兩個字，而是這間店在方方面面都達到了國際頂尖的標準。2026 年的榜單中，台灣拿下五個席次、日本拿下兩個席次，在亞洲區的表現相當亮眼。台灣的五間涵蓋了台北、台中、高雄三座城市，從世界冠軍吳則霖的 Simple Kaffa、到台中隱身黎明新村的 TOMORROW COFFEE、再到高雄三民區讓咖啡融入日常的 Keep Coffee Roastery，展現了台灣精品咖啡從北到南的多元實力。日本方面，東京清澄白河的 Koffee Mameya Kakeru 拿下第 28 名，大阪的 ULT Coffee Roasters 更以第 24 名的成績讓人驚豔——主理人是 2023 年 WBC 世界咖啡師冠軍 Boram Um。這份指南收錄了珈琲散歩站上所有擁有世界百大徽章的咖啡店，每一間都是根據 Google 評價、社群口碑與咖啡圈內的討論度綜合評估後推薦的。如果你正在規劃一趟以咖啡為主題的旅行，這七間店就是你的必訪清單。台灣的五間可以安排三天兩夜的咖啡小旅行：第一天在台北喝 Simple Kaffa 和 Coffee Sind，第二天搭高鐵到台中走訪 Coffee Stopover 和 TOMORROW COFFEE，第三天南下高雄收尾 Keep Coffee Roastery。日本的兩間可以串成東京加大阪的咖啡朝聖之旅，搭新幹線只要兩個半小時。帶上這份清單出發，你會看到亞洲精品咖啡最精彩的風景。最後提醒一點：世界百大咖啡館的人氣通常很旺，尤其是 Simple Kaffa 和 Koffee Mameya Kakeru 在週末經常需要排隊。建議平日前往，或是開門前就到，才能用最舒服的方式好好品味每一杯世界級的咖啡。這七間店的存在證明了一件事：亞洲的精品咖啡已經不是在追趕歐美，而是在定義屬於自己的風格與高度。從台灣的冠軍手沖到日本的 Omakase 體驗，這是屬於亞洲精品咖啡的榮耀時刻。
台灣入選名單
台灣五間入選世界百大的咖啡店，完美展現了這座島嶼精品咖啡的深度與廣度。Simple Kaffa 是 2016 年 WBC 世界冠軍吳則霖的主場，位在台北中正區忠孝東路二段，Google 4.4 分超過 5400 則評價，每杯咖啡都是世界級萃取工藝的展現，是整份榜單的台灣之光，建議點手沖單品感受冠軍的功力。Coffee Stopover 在台中西區民權路巷弄裡經營多年，主理人對咖啡的理解與沖煮技術達到國際頂尖水準，Google 4.8 分的評價紮紮實實，被選為台灣最棒 25 間咖啡店之一絕非浪得虛名。Coffee Sind 在台北中正區新生南路的半戶外空間裡，用歐洲街角般的悠閒生活感與精湛手沖技術征服了國際評審，Google 4.8 分超過千則評價就是最好的證明。TOMORROW COFFEE 2023 年才在台中南屯區黎明新村開業，短短三年就以兩位主理人對品質與細節的極致堅持入選百大，Google 4.5 分的評價持續上升中，是近年最勵志的台灣咖啡故事。Keep Coffee Roastery 在高雄三民區懷安街，主理人丹丹用烘豆哲學讓咖啡自然融入日常生活，店內還精選了丹麥手作陶瓷 MK Studio 與日本傳統工藝品牌 1616/Arita Japan 的選品，Google 4.9 分加上百大認證，讓高雄的精品咖啡實力被全世界看見。五間店從台北到高雄，每一間都代表著台灣精品咖啡不同面向的頂尖水準。造訪時不妨跟吧台聊聊入選百大之後的變化，他們的故事比咖啡本身更動人。
日本入選名單
日本在 2026 年世界百大咖啡館拿下兩個席次，而且兩間都是重量級。Koffee Mameya Kakeru 位在東京江東區清澄白河平野二丁目，是表參道 Koffee Mameya 的進化版，以獨創的「咖啡 Omakase」體驗拿下第 28 名。在這裡，咖啡師會根據你的喜好、心情甚至當天的天氣，量身打造一整套風味旅程，從選豆到沖煮方式都是為你客製的。Google 4.5 分、超過 650 則評價，建議預約並預留至少一小時完整體驗，這是東京最值得專程前往的咖啡體驗。ULT Coffee Roasters 在大阪西區京町堀一丁目，由 2023 年 WBC 世界咖啡師冠軍 Boram Um 創立，以第 24 名的成績讓整個大阪咖啡圈沸騰。嚴選的稀有精品豆加上冠軍級的萃取技術，Google 4.7 分的評價在短時間內快速累積，每一杯都讓人理解為什麼他能站上世界之巔。兩間店風格迥異——Kakeru 走的是體驗式的沉浸路線，ULT 則是直球對決的冠軍風味——但都代表了日本精品咖啡最前沿的實力。東京與大阪各一間，搭新幹線串起來就是一趟完美的日本咖啡朝聖之旅。
