koou coffee

關於

位於高雄鹽埕區新樂街 117 號 2 樓的「koou coffee」（屋物咖啡），是鹽埕老市區裡少見的精品咖啡 × 日酒跨界小店。同一棟建築還有同集團的「屋物清酒」門面——koou 取自日文「屋」（家、店）的羅馬拼音，店家把日式喫茶的安靜質感與精品咖啡的萃取嚴謹度，再加上日本酒、梅酒、燒酎等酒精飲品線縫合在一個 2 樓空間裡。爬上樓梯推開門，映入眼簾的是水泥牆面、拱形門窗、軌道燈、深色長型吧台搭高腳椅；穿過拱形門可以看到戶外鋪著碎石與綠植的小庭院，是把日式枯山水的留白感放進工業風空間的安排。咖啡走嚴謹單品路線：手沖咖啡用白瓷碗盛裝，旁邊一定附上產地卡——Guatemala Huehuetenango 等等的詳細產地、處理法與風味描述，是真正咖啡迷會慢慢讀著喝的店。甜點端有焦糖布丁、提拉米蘇、巧克力底冰品搭配拿鐵拉花。傍晚到打烊前，可以從手沖切換到日式燒酎或梅酒，是一家從下午一直陪你到夜晚的鹽埕新派 hybrid。